定番のパン4種類(カンパーニュ、ブラン、全粒粉100、ブリオッシュ)と期間限定パン『甘夏ブリオッシュ』『 3種の粒胡椒とカシューナッツ』が入ったパン6点セットです。
 
《内容》
カンパーニュ 1/4、
ブラン 1/2、
全粒粉100、
ブリオッシュ、
3種の粒胡椒とカシューナッツ　1/2【期間限定】
甘夏ブリオッシュ【期間限定】
 
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3種の粒胡椒とカシューナッツ、甘夏ブリオッシュの詳しい説明はこちら↓
 
【 3種の粒胡椒とカシューナッツ 】《期間限定パン》
 
今回の期間限定パンは、 『 3種の粒胡椒とカシューナッツ 』です。
 
ブランの生地に３種の粒胡椒(有機ホワイトペッパー、有機グリーンペッパー、無農薬ピンクペッパーとカシューナッツを合わせました。
 
・有機ホワイトペッパーのピリッとした辛みとマイルドな香り
・有機グリーンペッパーの爽やかなフレッシュ感のある香り
・無農薬ピンクペッパーの辛味のないスッキリとした香り
・有機カシューナッツの最後にくる甘さ
 
期間限定パンの中では一番好みかもしれません。
 
そして、お客様からのまた食べたいとリクエストも多いパンです。
 
簡単にチーズやハムだけでも美味しい。
 
少しピリッとする感じがクセになり
 
カシューナッツの最後に甘みがくる感じも気に入ってます。
 
お肉料理や魚料理(カルパッチョや魚のソテー)、
お酒とも相性Goodです！
 
レバーペーストにもピッタリでした！
 
いろいろなお料理にアクセントを。
 
 
〈原材料〉国産有機小麦、インド産有機カシューナッツ、スリランカ産有機ホワイトペッパー、スリランカ産有機グリーンペッパー、スリランカ産無農薬ピンクペッパー、長崎県平戸産自然海塩
 
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【甘夏ブリオッシュ 】《期間限定パン》
 
今年で 甘夏ブリオッシュ も5年目。
嬉しいことにいつから作りますか？や今年も作りますか？と
毎年お問い合わせをたくさん頂く期間限定パンです。ありがとうございます^^
 
長崎県平戸で収穫してきた無農薬甘夏(自然栽培)で
自家製無農薬甘夏ピールを作り、ブリオッシュ生地に練り込み焼き上げました。
 
この時期だけのしっとり甘く爽やかなパンです。
 
温めてそのままでも、バター、クリームチーズと合わせても。
 
・無農薬甘夏ピール
長崎県平戸で収穫してきた無農薬甘夏の皮を剥き
茹でこぼしを5回繰り返し、一晩水につけておき
次の日、有機ブラウンシュガーと炊いて作りました。
 
 
《原材料》
国産オーガニック小麦(北海道)、有機豆乳、無農薬甘夏ピール、発酵バター(北海道)、有機ブラウンシュガー、平飼い卵(佐賀県）、自然海塩(長崎県平戸)
 
サイズはブリオッシュ、全粒粉100%と同じくらい。