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焼きたてでおかずになるような惣菜パンや色とりどりのフルーツや甘~いクリームが乗ったデザートパンではなく、毎日の食卓に寄り添うような一見地味なパンです。
1日で食べきれないような大きなパンもありますが、大きく焼いた方がおいしく仕上がるのです。
国内から仕入れた新鮮なオーガニックの小麦やライ麦をオーストリア産の石臼を使い、店内で挽いているので鮮度が高いんです。
保存料なしでも2週間以上もつので、毎日スライスして食べていくうちに少しずつ味が変化していくのを感じていただけると思います。
どのパンにも共通していえることですが、グルテンを分解し、うまみに変わるので消化しやすく、体にやさしいんです。
気づけば、食卓に欠かせない存在になって “わが家のパン”にしてもらえたらいいな。そんな気持ちで毎日丁寧に焼き上げています。
ぽかぽかとあたたかいお日さまや大木に守られた木陰のような、
飽きのこない穏やかな味をお楽しみください。
大きくて真ん丸、外はカリカリ、中はもちっ

