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【Trente Troisのスペルト全粒粉クッキー】

 

少し前から店頭で販売していましたが、

オンラインショップにも登場です!

 

パンと同じように

こだわりの材料を使用しています。

 

スペルト小麦全粒粉を使用しているので、

サクサク&プチプチの食感になりました。

 

石臼で挽きたてのスペルト小麦全粒粉を使っていて

香りも味も濃く甘味も強い。

 

新鮮な小麦だからなのか?なんでかは分かりませんが

『ZAKUZAKUクッキー』のレシピのままだと甘すぎるので

オーガニックシュガーの量減らしてます。

 

そして、

パンに使っているしっかり乳酸発酵した自家培養発酵種も

一緒に混ぜ込んでいるので乳酸菌の力も!

 

贅沢に北海道音更町の中川さんの

自然栽培有機スペルト小麦を使用しています。

 

ちなみに、

スペルト全粒粉クッキーは丸いクッキー型で作っています。

 

 

10枚入り

※簡易包装になりますのでご了承下さい。

 

〈原材料 〉北海道産自然栽培有機スペルト小麦、北海道産発酵バター、有機ブラウンシュガー、平飼い卵、自家培養発酵種(有機小麦)、長崎県産自然海塩

 

スペルト全粒粉クッキー

¥864価格
消費税込み
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