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【スペルト100】《第2,4(金)(土)限定商品》

 

※こちらは 7月第4(金)(土)の23(金)か24(土)での発送となります。

一緒にご注文頂いたパンがあった場合も合わせて発送になります。

 

スペルト100

最近、注目されているスペルト小麦、

現在のパン小麦の原種で9000年以上前から栽培され

人工的な品種改良がなされてない小麦です。

 

収穫量が少なく脱穀に手間がかかることもあり

日本で栽培している農家さんはごくごく僅か。

今使わせて頂いているのは、北海道十勝の有機農家である中川泰一さんの物です。

 

スペルト小麦は、

小麦アレルギーやグルテン不耐症の症状が出にくいと言われています。そして、現代の小麦に比べ栄養価が高く低GI炭水化物(血糖値の急激な上昇を抑える)も特徴。

 

【特徴】

ふっくら、もっちりしており、ほのかな酸味。

店内の石臼で挽いたスペルト小麦は、香ばしいナッツの様な香りで

風味豊かです。

 

チーズやハムはもちろんリエットやパテ、クリーム系の料理やお肉料理にも良く合います。

 

サイズは全粒粉100と同じくらいです。

 

〈原材料〉北海道十勝産オーガニック小麦、長崎県平戸産自然塩

アレルギーに関する表示:小麦

 

スペルト100

¥1,188価格
消費税込み
  • ◆ヤマト運輸にて福岡から発送。

     

    ◆準備が出来次第発送いたします。

     

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    ◆定休日以外で発送いたします。